La bière des initiés

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Re: La bière des initiés

Message  Sapho le Mer 1 Juil 2015 - 17:15

Dis Garance, cette bière est-elle légère? Je suppose car avec la chaleur de là-bas il faut qu'elle soit rafraîchissante !

A-t-elle un goût prononcé? amer? ou douce?

Si tu sais, quelle est sa teneur en alcool?

Merci pour ce partage ma gentille, je m'intéresse aux bières de tous les pays merci messages panca merci messages panca
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Re: La bière des initiés

Message  Sapho le Mer 1 Juil 2015 - 17:21

Pour ARUN à propos de la bière BIO


« Tout simplement parce que les gens qui sont attirés par le label bio veulent que tout ce qu’ils consomment soit bio », explique Marc-Antoine De Mees, propriétaire de la Brasserie de Brunehaut qui s’est lancée dans la production de bières bio en 2007. « Je pense que c’est dans la logique des choses. Le bio touche tout, pourquoi pas la bière ? », poursuit-il.
Dans cette brasserie de la province du Hainaut, la fabrication de ce type de bière n’est pas anodine. « J’ai beaucoup d’affinités avec les causes environnementales que défend le label bio. Par exemple, la ferme dans laquelle nous produisons une grande partie de notre orge est sur le point d’obtenir le label « bio ». Et puis c’est un marché dans lequel je voulais me lancer ».

A mon avis, elle est sans doute meilleure car l'orge utilisé pour la fabrication est BIO.........?


santé trinque santé trinque santé trinque
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Re: La bière des initiés

Message  Sapho le Lun 13 Juil 2015 - 16:16



La Bière du Sorcier a été créée par Monsieur Marc ARBOGAST, ingénieur maître-brasseur et inventeur de bière de spécialité.

De l’idée originale de la Bière du Sorcier...

Une vieille dame aux allures de sorcière qui habitait rue du Diable à Moussey dans la principauté de Salm, utilisait diverses plantes des Vosges pour concocter des potions aux vertus thérapeutiques et ensorcelantes.
Marc ARBOGAST était l’ami de cette guérisseuse qui lui a confié ses secrets.

...À la légende

À la fin du XVIe siècle, la malepeur du diable est grande dans les forêts sauvages et plus de sept cents Vosgiens vont mourir sur les bûchers pour crime de sorcellerie. Seule la ville de Senones est épargnée par cette terrible traque. En effet, pour préserver les Senonais de cette impitoyable chasse aux sorciers et sorcières, les Comtes de Salm, alors protecteurs de la ville, font appel à un grand et savant Sorcier. A l’insu des moines de Senones, une potion interdite est secrètement distribuée à la population qui aurait été ainsi épargnée. De cette histoire, racontée depuis ces temps anciens, est née la Bière du Sorcier, bière verte, brassée avec un mélange d’arômes utilisé par une des dernières adeptes qui habitait la Principauté... rue du diable.

La Bière du Sorcier a été lancée le 22 avril 2008 dans les Vosges, à Senones, lieu mythique et historique de cette bière, où elle continue d’être distribuée et très appréciée !
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Re: La bière des initiés

Message  Arun le Lun 13 Juil 2015 - 16:47

Super cette nouvelle bière ! mais où peut-on la trouver ? je désirerai bien l'essayer pour de bon !!!! je vais chercher ... bounce 

Merci encore ma douce ! I love you santé trinque


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Re: La bière des initiés

Message  Sapho le Lun 13 Juil 2015 - 17:01

Elle est en partie composée d'orties............et d'autres herbes secrètes.

On en trouve un peu partout en France, surtout dans les magasins spécialisés en bières originales. Comme elle est produite dans les Vosges, je pense que tu dois en trouver dans ton magasin habituel.

Je ne l'ai pas encore goûtée ! Pour cela il faudrait que j'aille au centre de Bruxelles !

santé trinque santé trinque
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Re: La bière des initiés

Message  bergamote le Lun 13 Juil 2015 - 17:43

en effet amusante cette bière je regarderai moi aussi en attendant je prends celle qui est ici Very Happy à la vôtre bierres.gif
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Re: La bière des initiés

Message  Sapho le Ven 17 Juil 2015 - 16:27


Brasserie Lefebvre

Bienvenue sur le site de la brasserie Lefèbvre à Quenast.
Depuis 1876, la brasserie familiale utilise son savoir faire pour concevoir les meilleures bières. Au fil de la visite du site, vous découvrirez son histoire, sa gamme de bières (bières d'Abbaye, fruitées, de saison, blanches, spéciales, etc...), des conseils pour bien conserver et servir la bière ainsi que les principes de base du processus de brassage.
La brasserie Lefebvre est présente tant sur le marché belge qu'à l'étranger. Nous vous proposons une gamme riche de produit, des variétés de goûts et de conditionnements qui ne demandent qu'à vous plaire.
La brasserie est familiale et indépendante depuis 1876. La 5ième et la 6ième générations sont aux commandes d'un héritage qui doit sans cesse être repensé pour mettre la technologie au service de la tradition.



D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes. L’utilisation de blé tendre donne une attaque ample mais sans lourdeur. Le sucre, apporté par le miel lors de l’ébullition du moût, subit la fermentation et est donc transformé en alcool. Dès lors, on découvre une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur. La fin de bouche se fait tout en finesse et sans post-amertume. Une bière originale et typée qui puise ses origines lointaines dans la cervoise de nos ancêtres qui la qualifiaient de "Repos du Guerrier".

Plats : Salade de fromage de chèvre avec une vinaigrette balsamique, terrine de volaille aux fruits secs
Fromage : Fromage de chèvre
Dessert : Pâtes de fruit, mignardises, crème pâtissière, millefeuille à la rhubarbe avec du mascarpone

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Re: La bière des initiés

Message  bergamote le Ven 17 Juil 2015 - 16:32

encore une que je ne connaissais pas ! Rolling Eyes
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Re: La bière des initiés

Message  Arun le Ven 17 Juil 2015 - 16:44

Ben oui moi je découvre également ! elle a l'air bien. Il faudrait pouvoir la goûter. A quand le prochain rendez-vous au café de Flore ??? bounce bounce bounce


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